ハーブティー
ハーブの楽しみ方と言えば、やっぱり「ハーブティー」でしょう！
特に自分で栽培した新鮮なハーブから作られるハーブディーは格別です。
湯気から昇るハーブの香りは、部屋いっぱいに充満しゴージャスな空間を演出します。
ハーブティーにはその芳醇な香りや味だけではなく、美容や健康促進にも効果があります。
たとえばタイムには、気をリラックスさせる効果がありますし、
ローズヒップは血液の流れを良くし、体を温める効果があります。
ナツメグやシナモンは食欲を増進させたり、逆にバニラの香りは満腹中枢を満たし、ダイエットなどに効果的です。
緑茶やコーヒーとはちがい、カフェインを一切含んでいませんので、だれでも安心して頂くことが出来ます。
ではハーブティーの淹れ方について解説しましょう。
まずは乾燥させたハーブを細かく砕いたものを、小さじ三杯程度ポッドに映します。
この時お湯を沸かすのですが、なるべくミネラルウォーターを使いましょう。
また熱すぎると風味を殺してしまいます。
90度ぐらいが適温です。
ポッドは陶器製やアルミ製のものは出来るだけ避けましょう。
ガラス製のポッドなら、金属の臭いが付着せず、見た目にも楽しむ事が出来ます。
抽出時間は30分程度が目安です。
これより短いと薄くなってしまいますし、長すぎると風味を殺してしまいます。